9月8日の給食

【今日の献立】

　今日の給食は、ごはん・鮭の塩こうじ焼き・切り干し大根の煮物・小松菜の味噌汁・牛乳です。

【ひとこと】

　塩こうじには、たんぱく質を分解する作用があり、鮭の下味に塩こうじをつけることで、より柔らかい鮭になります。