2025-02-17
【今日の献立】 ひじきごはん・ちくわのいそべあげ・かきたまじる・デコポン1/4・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 柑橘類が、夏の猛暑の影響で不安定と言われていますが、納品業者さんも協力してくださり、今日はデコポンを出すことがで […]
2025-02-14
【今日の献立】 トマトクリームスパゲティ・キャベツサラダ・もちもちやきチョコ・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 もちもちやきチョコは、米粉と白玉粉を使ったグルテンフリーのデザートです。トマトクリームスパゲティは、にんにくとオリ […]
2025-02-13
【今日の献立】 ごはん・ぎょろっけ・のりふりかけ・さつまいものみそしる・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 今日のぎょろっけは佐賀県の料理です。お魚を使ったコロッケです。やわらかく仕上げたかったので作業は大変でしたが、口当たりが […]
2025-02-12
【今日の献立】 このはどん(むぎごはん)・はくさいのみそしる・かりかりきなこまめ・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 今日は関西地方で食べられている木の葉丼です。少し甘めでやさしい味に仕上がっています。かりかりきな粉豆は砂糖と水 […]
2025-02-10
【今日の献立】 ごはん・のりのつくだに・にくじゃが・キャロットオレンジゼリー・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 先週に続き、日本の味、佃煮のおいしさを知ってほしいとの思いから、今日は海苔の佃煮を作りました。キャロットオレンジゼ […]
2025-02-07
【今日の献立】 ごはん・とりにくのねぎしおやき・わかめのつくだに・ぐだくさんみそしる・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 今日の鶏肉のねぎ塩焼きは、焼き肉で食べるねぎタン塩をイメージして作りました。大量のねぎのみじん切りがとても […]
2025-02-07
【今日の献立】 みそたんたんめん・じゃがまるくん・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 今日の味噌担々麺は豚骨と鶏ガラと煮干しで出汁をとり、テンメンジャンや豆板醤等も使って作りました。味(コク)がしっかり出ていたので、塩分控えめで […]
2025-02-05
【今日の献立】 ごはん・はくさいとぶたにくのむしに・わふうコロコロスープ・みかん・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 食材の高騰が続き、給食でも悩むことが多いですが、野菜をたくさん食べて体を整えてほしいので、今日も野菜たっぷり献 […]
2025-02-05
【今日の献立】 ふわふわどん・ビーンズサラダ・わかめスープ・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 今日のふわふわ丼をふわふわに仕上げるには、火加減が難しいのですが、調理員さんが上手に仕上げてくれました。ビーンズサラダは豆の大きさに […]
2025-02-03
【今日の献立】 せりごはん・いわしのばいにくあげ・きりぼしだいこんとふくまめのにもの・すましじる・ぎゅうにゅう 【ひとこと】 今日は１日遅れの節分献立です。鰯は下味に梅肉を加えて揚げ、福豆は切り干し大根と一緒に煮物にしま […]
